ΜΕΓΓΟΥΛΗΣ ΠΡΟΚΟΠΗΣ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΠΕΡΙΟΧΗ ΙΣΘΜΟΥ, ΛΟΥΤΡΑΚΙ-ΚΟΡΙΝΘΙΑΣ, ΤΚ 203 00, ΕΛΛΑΔΑ ΤΗΛ : (+30)2741048611, (+30)2741049302 FΑΧ : (+30)2741048621 www.geoponiko-parko.gr |
![]() |
Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων | Εκτύπωση |
![]() |
ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΒΙΒΛΙΑ ΚΗΠΟΥΡΙΚΗΣ - ΓΕΩΠΟΝΙΚΑ ΒΙΒΛΙΑ - ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΕ ΨΥΞΗ ΘΕΡΜΑΝΣΗ
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
|
Το βιβλίο απευθύνεται σε φοιτητές με ειδικότητα Τεχνολογίας τροφίμων ή επιστήμονες με σχετικό αντικείμενο. Παρουσιάζονται οι αρχές και τα στοιχεία της επιστήμης που αναφέρεται στην συντήρηση των τροφίμων με φυσικές κυρίως μεθόδους (θέρμανση, ψύξη, αφυδάτωση). Στο τέλος του βιβλίου γίνεται αναφορά και στα διάφορα χημικά πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στον τομέα αυτόν. |
ΜΜ | Ποσότητα | Τιμη/ΜΜ |
---|---|---|
Τεμάχιο | 1 | 30,00 € |